奚水博士专长于辅助生殖和妇科内分泌疾病的个性化治疗，尤其精通卵巢抗衰及整体内分泌综合调理，可使得患者身体机能短期内提升10年以上。他不仅仅精通疾病的病理机制，还对于细胞的再生和修复也进行过深入研究。在熟练应用药物的同时，更擅长采用营养干预的手段去促进健康。
奚水博士在演讲中表示：大量的医学研究与临床实践证明，人类的慢性病高发与损坏因素大于细胞修复有关，当细胞修复能力下降，你的衰老就已经是“命中注定”。但是，无论一个人多么老，细胞都具备强大的修复潜能，前提是我们必须为细胞提供良好的环境和充足的营养底物。换而言之，我们可以通过自己的努力，来改变自己变老的方式。
奚水博士目前主攻的就是细胞营养学，人体大约有100万亿个细胞需要通过毛细血管进行营养物质和氧气被输送，以及毒素的清除。我们身体中几乎74%的血管都是直径为7微米(0.0003英寸)的毛细血管，如果将它们伸展开，它们将超过74,000英里。正是因为有这些非常小的血管，距离心脏偏远的部分才能得到滋养。细胞是由营养组成的，人一生中要吃掉60吨的食物，食物里的营养素就是来滋养细胞的。营养素本质上是食物中的成分，除了大家熟知的维生素矿物质，还包括膳食纤维、各种有机物质比如黄酮类、多酚类、酶代谢的辅因子等，这些物质虽属于微量，但是对于细胞代谢却是必不可少的，它们参与各种代谢和功能的维持，因此营养素具有确定性保健和治疗的功能。营养素，或者说膳食补充剂，因为作为舶来品，通常以是胶囊或片剂形式，这使得国内许多消费者误以为这是药物，进而造成许多不必要的误解。
奚水博士提示大家，营养素治疗不是缺什么补什么，我们身体的症状表现和医学检测结合起来可以很好地揭示出来身体内部营养物质的水平，用营养素在人体不同生理机制的作用，让身体的各部分系统达到最优工作状态，从而达到重塑健康的目的。
