本报记者 王可 本报通讯员 金王栋
谁说苏州人夏天只能躲在空调房避暑?老苏州的消夏方式可以说是相当的丰富多彩，涵盖衣食住行方方面面。冰凉的井水西瓜、园林景区里凉爽宜人的天然氧吧、市井庭院的纳凉生活……姑苏古城居民用他们特有的生活方式，展示一个个充满智慧的避暑“凉”方。
井水西瓜 古井深处的夏日甜蜜
在那个没有冰箱的年代，老苏州的夏日清凉记忆必定是井水泡西瓜。日前，家住阊门内下塘街的居民王惠荣在家边的水果店里认真挑选西瓜。“选西瓜可是一门学问，看纹路、听声音，还要掂重量……”王惠荣一边挑选，一边传授着他的经验，“西瓜要选那些皮上有清晰纹路的，拍打时声音清脆的，这样的瓜才甜。”回去后，他将西瓜小心翼翼地用绳索吊入井中，让它们静静地浸润在古井里。这口井隐藏在阊门社区的一角，历史悠久，井口边沿被岁月打磨得很是光滑。“井水的温度比地面低很多，而且水质纯净，能很好地保持西瓜的新鲜和口感。”王惠荣介绍。
几个小时后，当西瓜被缓缓提起，那份清凉瞬间弥漫开来，像是一股清泉流入心田。西瓜表面凝结的水珠，在阳光下闪烁着晶莹剔透的光泽。切开西瓜的那一刹那，“咔嚓”一声，成为夏天最动人的音符。
植物香水 取自精油的驱蚊秘方
炎炎夏日，防蚊成了许多家庭的“头等大事”。这几天，在阊门联合工作站，老苏州张韵芳分享了她自制防蚊香水的秘籍，不仅有效驱蚊，还为家中增添了自然香气，吸引周边街坊前来“拜师”。张韵芳介绍她的防蚊秘方源自她的祖父，驱蚊效果很好。
只见她将薰衣草、柠檬草、薄荷和迷迭香等天然植物精油混合，再加入适量蒸馏水和酒精作为溶剂，装入喷雾瓶中，一款自制的防蚊香水就做好了。“这些植物精油不仅有着天然的驱蚊效果，而且各自拥有独特的香气。”张韵芳说道，“薰衣草可以带来放松感，柠檬草能清新提神，薄荷则能让人感到清凉，而迷迭香的香气则有助于集中注意力。”这种配方不仅能带来宁静舒缓的气息，还很适合有小孩或宠物的家庭使用。
据张韵芳介绍，这款驱蚊香水她还分享给了周边的保安、清洁人员等户外作业者，表达对他们的关心与感激之情。
薄荷绿豆汤 解毒去暑赛仙方
提起“快乐水”，你脑海里最先浮现出的是什么?对于苏州人来说，一杯清凉解暑的苏式绿豆汤，就是炎炎夏日里最大的快乐——前天中午，苏州三元二村的居民们正忙着准备一大锅绿豆汤。“我们每年夏天都会熬制绿豆汤，不仅是为了给周边居民解渴，更重要的是要为那些辛勤工作的环卫工人送去一份清凉。”社区相关负责人罗悦说道。
“绿豆汤的关键在于慢炖，这样才能保证汤汁浓郁与绿豆软糯。”罗悦继续分享秘诀，“大火烧开后转小火慢熬，其间要不断地搅拌，防止绿豆粘底。等到绿豆几乎煮化，汤色变得清澈碧绿，这时加入适量冰糖，再根据个人口味调整甜度，然后熬煮片刻，一碗清凉解暑的绿豆汤就大功告成了。”罗悦还支招道，其中最有特色的是“蒸制”工艺，“这个糯米可不是网友们认为的‘冷饭’，而是特意蒸煮的糯米，这个非常讲究，硬了嚼不动，软了口感不好。”
熬煮好绿豆汤后，罗悦还带着大家将绿豆汤送给那些辛勤工作的环卫工人和行动不便的老人。
