本报讯(见习记者 葛皓珺)昨天，大众点评2024年“必吃榜”揭晓，119个城市及地区2797家餐厅上榜，其中苏州上榜商户数达67家，位居上榜餐厅数量排名第八城市。
2024年“必吃榜”新增58座美食城市，发榜城市首次破百，商户数、城市数均达历年新高，成为“小商户的大舞台”“餐饮行业风向标”，在彰显各地饮食特色、人文底蕴的“城市美食名片”的同时，进一步激活消费、助力实体经济发展。据介绍，在“好吃、不贵、体验佳”基础上，2024年“必吃榜”基于上亿条评价数据，从千万商户中遴选出2797家餐厅，上海、北京、成都、重庆、广州、深圳、武汉、苏州、杭州、西安为上榜餐厅数TOP10城市。
数据显示，苏州上榜商户数中，姑苏区、园区、常熟市、虎丘区、吴江区为苏州上榜商户数TOP5，其中姑苏区跻身全国上榜商户数TOP10区县。上榜餐厅中，有近20家为扎根街头巷尾的烟火小店，2024年新上榜商户占比超过40%。更多城市特色餐厅上榜，占比超过30%，其中近四成为新上榜，裕面堂·精品苏式面馆、金典银峰老鹅馆等地道小店出现在榜单上，榜单“发现感”显著提升。
随着深度旅游时代来临，“味蕾游”爆红，美食目的地化成为趋势。不少游客为了一道菜，奔赴一座城。大众点评数据显示，过去一年，“必吃榜”榜单异地用户占比达到42%，一张更为丰富全面的美食榜单，进一步成为消费者心中的“美食之旅向导”。“必吃榜”跟随8亿用户的脚步，发现更多美食目的地，一批既坚守餐饮初心、极具本地特色，又能彰显城市文化的美食商户上榜。
更多地道餐厅上榜，小店也有大舞台。 “用户更多用‘地道风味’‘锅气十足’称赞餐厅口味超出预期，也会用‘价格不过百’‘食材新鲜’来评价餐厅体验超出预期。”据大众点评必吃榜负责人表示，一份“8亿人吃出来”的美食榜单，代表了一座城市餐饮消费的真实底色。“创新不忘本，传承不守旧。”基于餐饮消费的新趋势，更多坚持新鲜食材、烟火气十足的地道餐馆出现在榜单上。2797家上榜商户中，近半数为城市特色商户，烟火小店占比达46%，小吃商户超过500家。
据苏州上榜的“笃笃笃糖粥”负责人介绍，糖粥是苏州本地传统小吃，爆款产品以桂花豆沙糖粥、糯米粥为主打，不仅深受本地人的喜爱，也吸引了大量外地游客前来打卡体验。和顺羊肉馆创办者介绍，作为苏州藏书的特色美食，藏书羊肉承载着代代相传的羊肉烹饪技艺，以其独特的烧法而闻名。和顺羊肉馆连续多年荣登“必吃榜”，除了白切羊肉的原味体验、红烧羊肉的传统风味外，还根据年轻顾客增多的消费趋势，推出了孜然口味的羊肉串和羊腿，适应不同口味的需求。
