树立行业标杆，讲好中国故事，传递中国声音，充分展现腾飞的中国经济、崛起的民族品牌和向上的企业家精神。近日，“崛起的民族品牌”专题系列节目对话咖爷科技(苏州)有限公司的董事长吴鹏先生，探讨专业咖啡机国产化的创新之路。
在二十一世纪的今天，咖啡已不仅仅是一种饮品，它已成为了一种生活方式，一种文化符号。随着咖啡文化的日益普及，消费者对咖啡品质与饮用体验的追求达到了前所未有的高度。全自动专业咖啡机，凭借其高效、便捷、品质稳定的特性，在各类商业场所中迅速占据了一席之地，成为推动咖啡行业发展的重要力量。然而，在这一片繁荣的背后，国内专业咖啡机市场却长期被进口品牌所主导，高端设备依赖进口、智能化程度不足等问题亟待解决。正是在这样的背景下，吴鹏与他的咖爷科技(苏州)有限公司(简称：咖爷科技)挺身而出，以科技为翼，开启了专业咖啡机国产化的新篇章。
咖爷科技(苏州)有限公司是由姑苏青年创业领军人才吴鹏先生于2022年12月9日创立，短短时间内便迅速成长为行业内的佼佼者。核心研发团队来自咖啡行业资深企业，具备超十年行业研发与供应链经验，产品和营销团队成员有百亿级科技公司产品、品牌和营销等核心领域操盘经验。
节目现场，吴鹏先生向大家介绍了行业发展趋势以及企业创办的初衷。随着中外咖啡连锁、餐饮连锁、便利店连锁、茶饮连锁，以及一些跨界巨头的纷纷入局，众多资本也持续重金加码，国内咖啡市场展现出巨大的发展潜力。与此同时，咖啡消费者也从追求日常提神醒脑的功能需求，进阶到追求社交空间体验的精神需求，这也为咖啡文化带来多元化的发展变局。咖啡零售从精品大店，到社区快取小店，百花齐放。当前，现磨咖啡连锁的核心设备——专业全自动咖啡机，近乎完全依赖进口。进口品牌不仅售价高昂，后续的维修保养成本也居高不下。反观现有的国产咖啡机品牌，目前暂时还未有能与高端进口咖啡机相媲美的厂家。
咖爷科技自成立以来便秉承着“用科技创造更美好的咖啡时光”的企业愿景，致力于专业咖啡机核心技术的研发与创新，希望推动行业的进一步发展。吴鹏先生深知，要实现国产专业咖啡机替代进口，必须掌握核心技术，实现整机及核心零部件的自主研发与生产。
在技术研发方面，咖爷科技始终坚持以市场需求为导向，不断推动技术创新与升级。通过自主研发的核心零部件，对咖啡制作过程中的研磨、称量、布粉填压和加压萃取等全步骤进行了精心设计，只为确保每一杯咖啡都能好喝。创新打造的Bionic Barista仿生咖啡师系统中，无论是AccuPowderWeigh高精度粉重称量系统、AccuLiquidWeigh高精度液重称量系统，还是VVD(Vertical Vibrating Distribution)垂直震动布粉系统，均通过模仿顶尖咖啡师的制作工艺，还原高品质咖啡的制作流程。同时，创新采用的CLS(Closed-Loop System)闭环控制系统，基于咖啡粉重、液重、萃取时间等预设参数，实时自动调整研磨颗粒度，确保每一杯咖啡的口感与风味持续稳定;并可以实现在每日开机或更换咖啡豆后，仅通过简单的一键校准功能，便能自动调参，大大提高了运营效率。
谈及对于行业发展的见解时，吴鹏先生分享道，面对进口品牌在国内专业咖啡机市场的垄断地位，咖爷科技没有选择退缩，而是迎难而上。公司致力于推动专业咖啡机的国产化创新，从而引领全咖啡机行业的发展。通过自主研发和技术创新，咖爷科技已成功开发出第三代专业全自动咖啡机产品，并广泛应用于各类商业场所。与第一代、第二代咖啡机不同，咖爷在关键的咖啡粉称重环节实现了技术创新——采用直接精确称量粉重的方式，将称重精度大幅提升80%，从而奠定了稳定制作高品质咖啡的坚实基础。咖爷咖啡机一方面满足了市场对高品质、高效率、高智能化的迫切需求;另一方面，凭借创新的技术工艺和卓越的性能表现，成功赢得广大客户的青睐。
咖爷科技始终秉承“助力客户成功，推动行业进步”的企业使命和“客户是根、奋斗者为本、向贡献者倾斜、永远积极开放”的企业价值观，不断前行。
节目的最后，吴鹏先生还分享了企业的发展规划。展望未来，咖爷科技将继续深耕自主创新之路，不断提升自身的核心竞争力和市场占有率。公司计划在未来几年内进一步扩大生产规模、完善产品线、提升品牌影响力，并积极探索海外市场拓展之路。吴鹏先生表示：“我们的目标是让中国咖啡机走向世界舞台，成为全球咖啡行业的重要参与者和贡献者。”
随着咖啡文化的不断普及和消费者需求的日益多样化，咖啡机市场将迎来更加广阔的发展空间。在这个充满机遇与挑战的新时代里，咖爷科技将继续以科技为引领、以创新为动力、以品质为核心、以客户需求为导向，不断推动专业咖啡机国产化的进程。免责声明：本文来源本广告主编辑，所发布信息的内容和准确性由提供消息的原单位或组织独立承担完全责任!不代表本平台的观点和立场
