本报讯(记者 杨溢 陈梦娇 见习记者 张东慧)在张家港市凤凰镇鸷山桃花源的南湖蓬莱，坐落着清幽静谧的“麓隐山房”。坐在麓隐山房的露台，眺望远方的湖光山色，嗍一碗热气腾腾的虾腰面，感受到全身的暖意。麓隐山房的主理人吴佳丽，将“苏式浇头面”与“苏帮菜”融合，为食客们带来“文化与味蕾”的相遇。
麓隐山房的诞生，源自主理人吴佳丽对传统文化的热爱与对美食的执着。
九年前，吴佳丽放弃了企业工作，来到凤凰镇，被这里的古朴风情吸引。机缘巧合下，她踏入了餐饮业。2023年，在鸷山公园的规划过程中，吴佳丽找到了一个契机。她决定将凤凰美食文化中的“早面”与“中餐”结合，构思出一个既有地方色彩，又能展现传统精髓的餐饮空间。于是，麓隐山房应运而生。
“鸷山之麓，人间小隐。”麓隐，生长在山脚下的林木;小隐，隐居于山，远离尘嚣;是为，麓隐山房。她希望通过这个地方，不仅能为食客带来美味的享受，还能让人们重新感受到久违的悠闲与自在。
如今，麓隐山房已经营运了一年多。这里的每一碗面、每一道菜，都凝聚着吴佳丽的匠心与汗水。从食材的选取到烹饪技艺的掌握，每一步都经过无数次的尝试与调整。
“为什么就是吃不出豆腐的香气。”为了找到满意的豆腐，吴佳丽跑遍了五六处豆腐坊，经过数十次尝试，终于找到了心仪的好豆腐。如今，“凤凰豆腐”成了麓隐山房的一道特色菜，大受追捧。
“不时不食。”吴佳丽强调食材的季节性，坚持使用新鲜、健康的食材。无论是面条的筋道，还是中餐的色香味，她都力求还原食物最本真的味道。
麓隐山房早市提供苏式面和早茶，营造出清静悠闲的氛围;中午和晚上则以手工菜、创意菜和地方菜为特色，根据时令节气搜罗新鲜食材，搭配精湛的厨艺和精美的装盘，让每位客人都能感受到山房的独特魅力。在环境营造上，麓隐山房同样匠心独运。从装修风格到餐具选择，吴佳丽都亲自挑选设计，每一处细节都透露着中式美学，让人在享受美食的同时，也能感受到身心的放松与愉悦。
