本报记者 小圆
“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”苏轼的水调歌头，道尽了规律，也诉全了情意。
我们为了梦想，为了生活，离开家乡，求学工作，终日奔波苦，却是真实事!即使有些幸运，在家乡工作，或打拼至中年，买了房，接了父母在一起，也是忙于各种事务，常常半夜归家，老人孩儿已入睡，早晨匆匆上班，也是一句“走了”就出门了。
在无数个忙碌的瞬间，我们也常想，花前树下，安静片刻，携上家人，吃上一顿团圆饭。
幸而，中秋将至!一顿好饭近在咫尺!有多少人远离家乡，就有多少种美食来了苏州!
——“吃到了地道老北京味道。”2位老家北京的新苏州人，点了网红羊围脖、爆肚、老北京炸酱面、驴打滚等，再配上老北京秘制麻酱料，称“吃得爽”。“8年前到苏州做房地产行业。”75后北京人王凯介绍，由于职业原因，对苏州城市、经济、产业发展、文化环境等进行全方位分析后，他决定留在苏州创业。4年前他辞职进入餐饮，把地道的老北京涮羊肉带到苏州。
苏州的开放包容，为王凯带来大量客流。2019年，王凯在奥体中心开了首家老北京风味羊肉火锅店，第一天就出现排队翻台，2020年12月他又在永利广场开了新门店。“请北京古建大师设计老北京宫廷风格装修。”王凯说，他的老顾客中，北方顾客占三到四成，还有不少苏州人专程前来体验“地道北京味”。“喜欢苏州城市。”王凯介绍，尽管妻子儿子在北京，儿子今年中考，他要两头跑，再加上开业后碰到疫情，然而苏州让他有信心，他的目标是以苏州为大本营，向长三角其他城市发展。
——无独有偶，门店和王凯“近邻”的80后叶杰，也是跨界进入苏州餐饮。老家泰兴的叶杰通信工程专业毕业后，到苏州先后从事技术、家电零售等行业，在苏州成家立业后，4年前和从事餐饮的妻子一起创业。“经营苏帮菜、粤菜等新潮融合菜。”叶杰介绍，大厨团队研发的一款冰镇小龙虾，制作时间长达24小时，特别受欢迎。“把老家的散养鸡带到苏州。”叶杰说，他开车来回苏州、泰兴成为“常规线路”，单程2个多小时的“老家抓鸡”，让苏州消费者品尝到泰兴散养鸡汤的鲜美。
——“在苏州打拼创业，是我的目标。”苏州首店店长00后宋磊磊，老家在安徽阜阳，5年前17岁的宋磊磊带着1000元，单枪匹马坐火车到苏州，寻找小时候书本上的“上有天堂下有苏杭”，苏州让他找到“海纳百川”的打拼沃土。
“来苏州4天后找到了第一份工作，在高新区一家日料店洗杯子。”宋磊磊说，2个月后他上岗服务员，从倒水、点菜到上菜，2年多的“培训”让他迅速成长，他的第二份工作是吴江一家日料店的主管，半年后“翅膀长硬”的他去上海面试店长。“更喜欢苏州这个城市。”在上海干了2年后，他回到苏州担任拉面店店长。
“刚开业不久就碰到疫情。”宋磊磊说，在苏州这个充满消费活力的城市，恢复堂食后消费迅速回升，喜爱动漫的年轻消费群体占90%以上。数据显示，店内推出的豚骨拉面、火遁爆辛拉面等3种日式拉面，今年5月销售700多碗，6月达到4501碗，基本恢复到正常水平，7月更是增加到5643碗。“线上0时的限时秒杀，吸引不少‘夜猫子’蹲守，每天10碗一乐豚骨拉面，0.001秒就全部秒完。COSER的年轻人，来店里体验美食还能打折。”宋磊磊介绍，进驻抖音推出的抖音套餐，近2个月销售超过2000份。
——7月25日，今年32岁的“海归”顾旌耀，在苏州中心商场开出苏州首店。
“从去年就开始筹备进苏州市场。”老家盐城的顾旌耀18岁到美国，进内布拉斯加大学林肯分校，学习金融和会计专业，23岁回国后在上海从事金融行业。“在美国读书时做过3年餐馆服务员兼职。”顾旌耀25岁创业后，在上海开出首家四川自贡盐帮菜门店，此后拓展到上海新天地、K11、久光，以及杭州、南京等购物中心，苏州是其第9家门店。“店内头牌菜盐帮仔姜蛙蛙跳，苏州日均点击率达到50到100份。”顾旌耀介绍，盐帮仔姜蛙蛙跳采用井盐老坛泡椒、仔姜等制作，从创办到现在已销售超过300万份，顾客群在25岁到35岁之间。“为苏州美食市场提供新口味。” 顾旌耀表示。
“苏州首店开业一波三折。”从去年9月开始装修，其间虽然经历了苏州、上海的疫情影响， 但顾旌耀说，他看好苏州市场，接下来他还有在苏州继续开店的计划。
……
这些在苏州创业的餐饮人，努力用自己对美食的热爱，为苏州的餐饮市场提供更多元化的选择，感谢全市餐饮人的努力和坚守!请继续用心用情，奉献舌尖美味!
人间烟火气，最抚凡人心!
亲爱的旅人们，如果中秋不能回家，坚守岗位，也记得慰劳自己，吃一顿好饭，给自己的心留得片刻时光，看一看秋日的苏州，橙意满满!
当然，我们更愿此中秋，你能稍事休整，带上已近年迈的父母、岳父岳母(公公婆婆)，带上天真烂漫的孩子，和家人一起，去寻一寻那人间烟火气，抚一抚那颗凡人心吧!
苏州市商务局恭祝广大市民中秋美食快乐!恭祝餐饮店生意兴隆!大家一起，用心防疫情，用心做好菜，用心吃好饭!
但愿人长久，千里共婵娟!
