本报讯(记者 李浛芃 通讯员 沈梦丹)小暑已至，苏州城被盛夏的热浪紧紧包裹。在这座千年古城，饮食文化随着时代的变迁而发展，然而在消暑美食方面，新老苏州人都有着各自独特的选择。
今年23岁的汪彦告诉记者，对于现在的年轻人来说，最好的消暑方式莫过于坐在舒舒服服的空调间里，一边刷着手机看视频，一边再美滋滋地吃上一勺西瓜。但在50后、60后、70后等老苏州的记忆里，每到中午最热的时候，总能听到一个高亢嘹亮的声音——“棒冰，卖棒冰了”。小贩推着一辆老式自行车，车后座上绑着一个大木箱，还用厚厚的棉被盖得严严实实的，在街巷里穿梭叫卖。据家住姑苏区东花桥巷的“老苏州”王嗣昌回忆：“20世纪60年代那会儿，我还在上小学。放学路上总能看到卖冰棍的小贩。当时只有两种棒冰，绿豆棒冰3分钱一根，雪糕5分钱一根。”燥热的夏日里，打开一根棒冰，放入口里后，一股香甜清凉立即涌上心头，仿佛融化了整个夏天的炙热。
绿豆汤是老苏州夏日里不可或缺的饮品。与其他地区不同，苏式绿豆汤色彩斑斓，由糯米、绿豆、青红丝、冬瓜糖、蜜枣、金桔、葡萄干等原料配上薄荷水组成。一口下去，薄荷的清凉直冲脑门，瞬间驱散夏日的燥热。
对于喜欢吃冰的年轻人来说，夏日最好的消暑食物就是各种棒冰、冰激凌。随着时代的发展，曾经品种单一的棒冰种类日渐丰富，除了超市、便利店冰箱里出售的各大品牌冷饮外，大街小巷内还有许多特色的冷饮店供人选择。
近日，位于大儒巷34号的一家苏式糖水店“蘇山”成了许多市民、游客的打卡地之一。据店主曹先生介绍：“暑假到了，来平江路旅游的游客多了不少，我们店的销量也好了许多。暑期的销量至少会比其他季节多上1.5倍。”店内主要售卖各色酥冰和冰豆花。绵软的牛奶雪冰加上酥脆的麦片搭配香甜软糯的芋泥和小圆子，整个酥冰口感微甜，再来上一杯薄荷沁爽的苏式绿豆汤，简直是夏日消热解暑的灵魂搭配。
