本报讯(记者 葛芝)进入夏季，小龙虾等季节鲜食又成了夜宵市场的“顶流”。送进嘴里的这份美食到底安全吗?近日，吴中区市场监督管理局组织开展了“小龙虾你点我检”专项抽检行动，目前结果已出炉：在辖区14家热门商户抽检的42批小龙虾及汤料全部合格。
吴中区市场监管部门从“大众点评”“美团”“饿了么”等App热门榜中筛选出了吴中区28家人气较高的小龙虾商户，并通过网友投票选出了前14家商户作为抽检对象。
为了确保抽检结果的全面性和准确性，吴中区市场监管部门在每家商户各抽取了1批活虾、1批熟制小龙虾及1批汤料，共42批样品进行了严格检验。
活虾检测主要关注孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星及呋喃唑酮代谢物等兽药残留项目，以确保小龙虾来源的安全可靠;熟制小龙虾检验涵盖了蒜泥、十三香、麻辣等多种口味，并重点检测了铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等重金属、添加剂以及罂粟碱、吗啡、可待因和那可丁等非法添加物项目。对于烧制小龙虾的汤料，吴中区市场监管部门进行了相应添加剂和非法添加物的测试。
结果显示，本次抽检的14家商户所提供的42批样品全部合格，汤料中也未检出有罂粟壳类的非法添加物。此次专项抽检行动，在积极回应社会关切的同时，进一步强化了食品经营单位的责任意识。吴中区市场监管局相关负责人表示，接下来，他们将继续加强食品安全监管力度，为广大消费者提供更加安全、健康的食品环境。
同时，市场监管部门也提醒消费者，在享受美食的同时，要认准正规、卫生的餐饮店，共同维护食品安全。不食用颜色暗淡、肉体松散无弹性的小龙虾以及隔夜龙虾;小龙虾易携带及滋生细菌、寄生虫，在烹调时应将小龙虾煮熟煮透，烹饪温度不低于100℃，时间不少于10分钟，否则，不洁不熟龙虾易引起肠道感染;也不要过量食用小龙虾，过敏体质、痛风患者不宜食用。
