本报讯(记者 韩丽媛 见习记者 葛皓珺 实习生 余秋子 陈雨欣 缪一垚)荷花飘香，明星闪耀，昨天，“Glass三周年Made Here杰作大赏”在苏州举行，书香酒店携手姚绣品牌与英国时尚杂志《Glass》中文版杂志跨界合作，“苏味书香·夏荷绣宴”亮相活动现场，苏州非遗美食延续不时不食的文化底色。书香酒店以精致的夏季时令菜肴，为活动打造了颇具时尚、创意的“夏荷绣宴”。
以水岸风荷为线索，选取河虾、太湖三白(白鱼、白虾、银鱼)等本地江河湖鲜，配以荷花、莲藕、莲子等食材呼应主题，以消暑的香糟、冰镇等方式烹制，一场清凉夏宴在走秀现场呈现。结合国家级非遗“苏州刺绣”代表品牌姚绣的主题绣品与当季荷花元素的花艺作为晚宴的桌面布置，夏日的荷塘清凉、鲜妙跃然其上。
冷馔作为“前调”，率先传递夏日清凉，“荷韵四品”与“清风糟虾冰子鹅”将清爽食鲜与珍馐滋味相结合。香糟风味更是苏式特色的体现，将香卤鲜味融进鲜虾的每丝纤维，与鹅肝的醇厚相碰撞。汤品带领“入调”，“江南三白戏莲”将太湖三味湖鲜制成鱼虾糜，让其鲜味溶于汤汁，传递江南舌尖的轻盈趣味。热食上桌带来夏日热情，“如意藕盒拼芦笋”将藕盒烹炸与清新芦笋搭配，冲撞刺激味蕾。
主食带来味蕾丰盈的享受，“虾子风扇凉面”以虾子鲜香点缀，对苏州名点三虾面的再次创新。宴末，以两道甜品带来阵阵回甘，“玫瑰果炸”阵阵玫瑰花香沁人心脾，“苏式八宝绿豆汤”清冽收尾，清甜的糯米、八宝和薄荷让唇齿间得以清凉生津。
“夏荷绣宴”对食材和烹制技法的讲究，展现苏式美食文化的美味与精致。非遗饮食文化与非遗手工艺的跨界融合，亦呼应了此次“Glass三周年Made Here杰作大赏”以手工艺为名的人文叙事脉络，展现了活动举办地苏州的江南文化底蕴与人文气质。
书香酒店致力于打造独特的苏式美学生活方式，挖掘和传承苏帮菜、手工艺等非物质文化遗产。通过创新和探索，成功打造了“苏味书香”本土饮食文化品牌，并推出了胥城奥灶面·面之府、奥灶食集等特色餐饮品牌，推动了苏帮菜的传承与发展。
英国时尚杂志《Glass》三年前创刊中文版，在探索创意时装的同时，见证和参与了诸多国际时装屋与国际范围内的手工艺和匠人精神之间的精彩呼应。
此次与时尚杂志《Glass》合作，以苏帮菜、苏味、苏绣等为代表的江南文化与国际时尚行业相结合，书香酒店以“苏味书香”为引，进行了创意与年轻化的表达，带给江南文化更多灵感，在时尚圈层破圈传播江南文化。
